開業29年
Japanese Italian

一時はフュージョン的あつかいをされてきましたが、来日するイタリア人にも
「新しいイタリア21州目の料理だ！！」 と言われるまでやりぬいてきました。
イタリアと日本‥‥海に囲まれ南北に長い国の形、四季の存在、土地ごとに継承される風土。
文化、特産物‥‥とても似ている両国の良い所を融合させて
季節毎の食材を駆使し、皿の上で1つの形として提案していきます。
また、1995年開業より大切に集め保管しているイタリアンワインの在庫は
日本はおろか、世界屈指と自負しております。
現在東京で4店舗、各店 様々なコンセプトを持ち、
皆様のお越しをお待ちしております